11月6日,，日本水稻品質·食味研究會在日本廣島總部成功舉辦第十六屆演講會及研討會,，來自中日兩國的稻米專家和學者齊聚一堂,，共同探討稻米食味品質的提升與創(chuàng)新。這不僅是一場學術交流的盛宴,，更見證了中國稻米品牌的輝煌時刻——金龍魚五?；卦愕緫{借卓越的綜合品質，在激烈的評比中脫穎而出,，榮獲“最優(yōu)秀獎”（最優(yōu)秀獎）,。

本次研討會由該研究會主辦，日本廣島縣佐竹公司承辦,，吸引了來自吉林省農科院水稻研究所,、天津農學院、江蘇省農業(yè)科學院等單位的專家學者,，以及益海嘉里等知名企業(yè)代表,，中日參會人員總數超過80人。據了解,，獎項評選共分為“最優(yōu)秀獎”,、“優(yōu)秀獎”、“特別優(yōu)秀獎”,，其中“最優(yōu)秀獎”是此次評比中最高級別獎項,。

榮耀時刻，在日本見證金龍魚五?；卦愕緰|方品質

現(xiàn)場的品鑒環(huán)節(jié)是本次活動的重頭戲,。經過精心挑選的21個水稻優(yōu)良品種參與了此次評比，基準米使用了日本產的「越光」米種,，品鑒流程嚴格遵循日本食味品嘗標準執(zhí)行,。所有參賽品種均由日本佐竹公司的食味品質鑒定團隊進行統(tǒng)一編號，以確保品鑒過程的公正性和專業(yè)性,。在品鑒過程中,，來自中國的12名專家與日本本土的11名專家共同對參賽品種的外觀、氣味、香味,、粘性及硬度等多個維度進行了全面且綜合的評價,。

在眾多參賽品種中，金龍魚五?；卦愕緫{借其出色的綜合品質,，贏得了評委們的一致好評。該品種的稻米不僅外觀晶瑩剔透,，氣味清新宜人,，香味濃郁持久，而且粘性適中,，口感軟糯,，硬度恰到好處，完全符合高品質稻米的標準,。經過多輪嚴格的品鑒和打分,，金龍魚五常基地原香稻最終榮獲此次評比中的“最優(yōu)秀獎”,，這一殊榮不僅是對其卓越品質的肯定,，更是對中國稻米品牌在國際舞臺上的一次有力展示。

6步鮮科技賦能,，全程MAP beSide區(qū)塊鏈專業(yè)溯源

金龍魚五常基地原香稻作為五常大米的重要推廣者,，面對高速市場增長帶來的歷史發(fā)展機遇,，在創(chuàng)新科技的賦能下不斷突破提升產品力。憑借多年來在大米行業(yè)多年的深耕發(fā)展及對“鮮米”品質的執(zhí)著追求,，益海嘉里集團研發(fā)團隊攻克了一系列技術難題,，創(chuàng)新推出了國內首創(chuàng)的稻谷“6步鮮米精控技術”創(chuàng)新體系開發(fā)及產業(yè)化技術,，備受矚目,，深受行業(yè)高度認可。

2022年，金龍魚稻谷“6步鮮米精控技術”創(chuàng)新體系開發(fā)及產業(yè)化榮獲中國糧油學會科學技術獎特等獎,，經中國糧油學會組織專家評價,，6步鮮技術是行業(yè)深入研發(fā)與創(chuàng)新探索的一大成就，在行業(yè)內有著可復制可推廣的深遠意義,。正是從鮮割開始,，鮮谷、鮮存,、鮮碾,、鮮裝、鮮食,，每一步的嚴格把控,，全鏈路的精心守護，才確保每一粒大米都能保留其純粹,、新鮮的味道和營養(yǎng),。

為了向消費者展示透明、可靠,、可全程品控溯源的稻米產業(yè)鏈信息,，確保每一粒大米的高品質和安全健康，金龍魚還攜手國內現(xiàn)代農業(yè)服務領域的領軍企業(yè)——中化現(xiàn)代農業(yè)MAP beSide,，通過其權威的品控溯源體系,，共同實現(xiàn)了對金龍魚五常基地原香稻的全程品控溯源,。

MAP beSide不僅為金龍魚五?；卦愕咎峁┝丝茖W精準的種植管理服務，還通過數字化農業(yè)技術和智能化農業(yè)設備進行實時監(jiān)測,，覆蓋大米的種植,、加工、運輸及銷售全部環(huán)節(jié),，實現(xiàn)了從種子到鮮米,，從農田到餐桌的全程保駕護航。

自2009年成立以來,，日本水稻品質·食味研究會一直致力于推動稻米食味品質研究的深入發(fā)展,，通過分享選育優(yōu)良水稻品種、優(yōu)質栽培技術,、稻米加工與儲藏方法,、食味品質評估以及煮飯技巧等方面的知識與經驗，為提升日本粳稻的食味品質做出了重要貢獻,。

此次金龍魚五?；卦愕緮孬@“最優(yōu)秀獎”,，不僅是中國稻米品質站穩(wěn)東方舞臺的里程碑，更是中日兩國稻米文化交流的一次重要成果,。未來,，我們有理由相信，隨著中日兩國在稻米品質研究領域的交流與合作不斷加深,，將有更多高品質的稻米品種涌現(xiàn)出來,，為全世界的消費者帶來更加美好的味蕾體驗。