閱讀提要

湖北爽露爽食品股份有限公司生產(chǎn)線上,，工人對(duì)氣泡型精釀米酒“魯源興1925”進(jìn)行抽檢。 （通訊員 李文勇 攝）

孝感米酒,，傳承千年,。

據(jù)《孝感縣志》（清光緒八年）記載：米酒“成于孝,，始于宋,。后多效之,，而孝感獨(dú)著?！彼翁孚w匡胤為孝感米酒題字：“聞香下馬”“知味停車”,。

在一代代孝感人的傳承和創(chuàng)新下，尤其是上世紀(jì)90年代進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)后,，孝感米酒幾經(jīng)沉浮,，卻歷久彌香，從地方小吃發(fā)展成特色產(chǎn)業(yè),，成為孝感的“城市名片”,。

近年來(lái)，孝感米酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,，全市34家米酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)力技改提能,、品牌建設(shè),、產(chǎn)品和營(yíng)銷模式創(chuàng)新,，帶動(dòng)糯米種植,、加工、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值60億元,。孝感米酒年產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸,，占全國(guó)米酒市場(chǎng)份額80%，賣到了數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū),。

今年3月,，工信部、國(guó)家發(fā)改委等11部委將孝感米酒列入重點(diǎn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群,，納入“全國(guó)美食地圖”,。

近期，孝感提出加快食品加工等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群擴(kuò)量提質(zhì),，打造武漢都市圈農(nóng)產(chǎn)品加工基地,，全力支持孝感麻糖米酒重點(diǎn)企業(yè)做大做強(qiáng)，推動(dòng)全市食品加工產(chǎn)業(yè)2025年產(chǎn)值突破600億元,。

孝感米酒正走出“窄巷子”,，邁進(jìn)“主賽道”。

守匠心 立標(biāo)準(zhǔn)

“米酒還數(shù)孝感好”

03:22

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 張雙雙 方桐 通訊員 雷振林 黃桂紅

孝感,，地處北緯30°,，雨量充沛、光照充足,，出產(chǎn)的糯米以色美,、味香見(jiàn)長(zhǎng)。以聚齊“天時(shí)地利”的食材,，佐以歷史傳承的蜂窩酒曲,、古法發(fā)酵，釀出的米酒白如玉液,、甜潤(rùn)爽口,，食后生津暖胃、回味悠長(zhǎng),。這便是具有千年歷史的地方名吃——孝感米酒,。

千年時(shí)光流轉(zhuǎn)，傳統(tǒng)老味道早已從一隅之地飄香四海,。

米酒館是孝感人愛(ài)去的地方。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 吳堅(jiān) 攝）

匠心傳古法—— 

“孝感米酒師”入選十大勞務(wù)品牌

“香甜軟糯,，還是那個(gè)味,，好喝,！”7月5日，從湖南返鄉(xiāng)的梁女士帶著父母和12歲的女兒,，專程來(lái)到位于孝南區(qū)城站路的孝感米酒館,，點(diǎn)上4碗糊湯米酒，回味記憶中的味道,。

梁女士從小就愛(ài)喝米酒,，嫁到湖南后，時(shí)常到超市買孝感佬米酒,，回家煮湯圓吃,。回到孝感,，必來(lái)米酒館解饞,。

在孝感，很多人的早餐是從一碗米酒開(kāi)始,。這個(gè)習(xí)慣,，已流傳千年。

走進(jìn)位于孝感麻糖米酒有限責(zé)任公司的孝感米酒博物館,，一張張圖片,、一段段文字、一件件實(shí)物,，記載著孝感米酒的千年歷史,、百年傳承。

“孝感米酒與宋太祖趙匡胤有關(guān),?！辈┪镳^解說(shuō)員告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者，趙匡胤年輕逃亡時(shí),，暈倒在孝感西湖酒館門(mén)前,，老板用孝感米酒救了他的命。后來(lái),，趙匡胤為西湖酒館書(shū)寫(xiě)門(mén)匾,，并題字“聞香下馬”“知味停車”。

到了清末,，“米酒擔(dān)”盛行一時(shí),。1924年，“米酒擔(dān)”魯毓柏在孝感率先開(kāi)辦米酒館,，取名“魯源興”,。邊摸索邊改進(jìn)，逐漸形成了“浸米,、蒸飯,、攤飯,、拌曲、落缸,、裝壇”六道工藝,，奠定了孝感米酒軟、糯,、鮮,、香的特點(diǎn)。

1958年,，毛主席到孝感視察，品嘗孝感米酒后稱贊“味好酒美”,。

如今的孝感米酒館,，通過(guò)招引魯毓柏的后人傳承技藝、培育米酒師,，發(fā)展壯大,，兩次獲評(píng)“中華老字號(hào)”。

米酒館店長(zhǎng)楊志村,，是“魯源興”米酒制作技藝第四代傳人,。他將傳統(tǒng)工藝量化，精準(zhǔn)把控米酒品質(zhì),。

“做米酒關(guān)鍵在糯米,、酒曲和技藝，煮米酒關(guān)鍵在器皿,?！睏钪敬宸Q，米酒發(fā)酵后有酸性,，用紫銅鍋煮米酒最能保證原汁原味,，鎖住維生素、葡萄糖,、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,。

近年來(lái)，孝感米酒企業(yè)紛紛引進(jìn)和培育米酒師,，在傳承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上,，不斷創(chuàng)新工藝和產(chǎn)品，將米酒發(fā)展成特色產(chǎn)業(yè),、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),。2001年，“孝感米酒”獲批湖北省第一個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo),。2022年,，孝感米酒師入選湖北省十大勞務(wù)品牌,。

市民在孝感米酒館里樂(lè)享美味,。（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 張雙雙 通訊員 萬(wàn)陽(yáng) 攝）

標(biāo)準(zhǔn)護(hù)品牌—— 

一杯“米釀”需滿足1200余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)

沒(méi)有規(guī)矩,，不成方圓。

于生產(chǎn)型企業(yè)而言,，標(biāo)準(zhǔn)就是規(guī)矩,。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)就會(huì)亂套,，孝感米酒人對(duì)此有切身之痛,。

上世紀(jì)90年代，玻璃瓶裝,、聽(tīng)裝的米酒飲料盛行一時(shí),，孝感米酒企業(yè)紛紛加入競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)。

為搶奪市場(chǎng),，企業(yè)互相殺價(jià),，拼到成本線時(shí)，一些企業(yè)動(dòng)起了歪心思：減固形物含量,、減殺菌環(huán)節(jié)……一時(shí)間,，孝感米酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，品牌形象受損,。

“全市100多家米酒企業(yè)都進(jìn)入了低谷期,。”孝感市麻糖米酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),、米婆婆生物科技公司副總經(jīng)理孫俊回憶說(shuō),，主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)將立規(guī)矩作為“頭等大事”,。

2004年,，孝感米酒地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，將孝感米酒定義為以孝感秈糯為原料,、經(jīng)特種酒曲發(fā)酵加工制成的固液混合食品,，明確了生產(chǎn)米酒的要求、試驗(yàn)方法,、檢測(cè)規(guī)則,、包裝、標(biāo)志,、運(yùn)輸及儲(chǔ)存,。

2009年，新的孝感米酒地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，對(duì)原汁米酒（佬米酒,、酒釀或醪糟）的術(shù)語(yǔ)和定義,、要求、試驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽,、標(biāo)志等作了規(guī)定。

標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航,，“米酒還數(shù)孝感好”逐漸成為市場(chǎng)共識(shí),，孝感米酒“金字招牌”重新擦亮。

2014年,，孝感米酒地方標(biāo)準(zhǔn)過(guò)期,，因種種原因，新老標(biāo)準(zhǔn)銜接不暢,，出現(xiàn)數(shù)年的“斷檔期”,，少數(shù)企業(yè)“我行我素”，導(dǎo)致市場(chǎng)再現(xiàn)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)局面,。

“好不容易重塑的品牌形象，不能再砸了,?！睂O俊介紹，2018年協(xié)會(huì)發(fā)布孝感米酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，2020年省衛(wèi)健委發(fā)布《孝感米酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》,，將“跑偏”的企業(yè)拉回正道。

以標(biāo)準(zhǔn)為矛,，企業(yè)紛紛出臺(tái)高于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，甚至為每一款主打產(chǎn)品量身制定標(biāo)準(zhǔn)，變打“價(jià)格戰(zhàn)”為打“質(zhì)量戰(zhàn)”,。

“生產(chǎn)一杯‘米釀’,，要滿足1200余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)?！彼端称饭煞萦邢薰径麻L(zhǎng)余友華介紹,，該公司與良品鋪?zhàn)雍献魍瞥觥懊揍劇碑a(chǎn)品，高標(biāo)準(zhǔn)換來(lái)高回報(bào),，年銷售額突破億元,。

2020年，孝感米酒入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄,，為進(jìn)入歐盟市場(chǎng)打開(kāi)了一扇門(mén),。

無(wú)人機(jī)在朱湖農(nóng)場(chǎng)糯稻基地里噴藥。（通訊員 萬(wàn)陽(yáng) 攝）

好米釀好酒—— 

朱湖糯稻核心種植區(qū)發(fā)展到10萬(wàn)畝

俗話說(shuō),，“糧為酒之肉”,。釀制好酒，得有優(yōu)質(zhì)的糧食,。

孝感米酒,，以孝感鮮糯米為原料，糯米品種不同,，釀制的米酒品質(zhì)也參差不齊,。

1993年，孝感市米酒廠在孝南區(qū)朱湖農(nóng)場(chǎng)成立,，經(jīng)反復(fù)選育,、對(duì)比，朱湖珍珠糯米脫穎而出：顆粒飽滿,，色澤乳白,，富含硒、鋅,、鐵等微量元素,，尤其是直鏈淀粉含量在1.4%以下，糯性好,、易吸水,、易蒸煮、不返生,，發(fā)酵后的酒汁清澈剔透,，質(zhì)量上乘。2009年,，朱湖糯米獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。

隨著米酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，朱湖糯米供不應(yīng)求,。孝南區(qū),、朱湖辦事處千方百計(jì)在提質(zhì)、擴(kuò)面上下功夫——

實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，嚴(yán)格把控選種,、栽培、收割,、加工等環(huán)節(jié),，制定產(chǎn)前、產(chǎn)中,、產(chǎn)后技術(shù)要求和操作規(guī)范,，實(shí)行農(nóng)技指導(dǎo),、防蟲(chóng)治病、科技服務(wù),、聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷“四統(tǒng)一”服務(wù),，綠色植保率、農(nóng)業(yè)機(jī)械普及率均達(dá)100%,；

組建糯米協(xié)會(huì),，成立3家朱湖糯米專業(yè)合作組織，引進(jìn),、培育朱湖富饒米業(yè),、朱湖原豐糧油、朱湖長(zhǎng)壽米業(yè),、朱湖菱角湖米業(yè)等7家糯米加工企業(yè),，朱湖糯米日加工、烘干能力達(dá)到2000多噸,；

以湖北糧油集團(tuán)朱湖米業(yè)分公司為主體,，建立了朱湖糯米質(zhì)量可追溯體系，實(shí)行種植,、加工,、銷售全程監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)溯源規(guī)模8萬(wàn)畝,，累計(jì)使用追溯標(biāo)簽30萬(wàn)枚,；

搶抓創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（糯稻）產(chǎn)業(yè)園機(jī)遇，結(jié)合全域國(guó)土綜合整治和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),，將朱湖糯稻種植面積由2.5萬(wàn)畝增至3萬(wàn)畝；

引導(dǎo)和支持域內(nèi)企業(yè)走出去發(fā)展,，輻射帶動(dòng)朱湖周邊土質(zhì)相近,、水系連通的區(qū)域種植糯稻10萬(wàn)畝。

朱湖糯米成就了孝感米酒,，但近年也遇到了種質(zhì)退化的問(wèn)題,。抗倒伏,、抗病蟲(chóng)害,、抗自然災(zāi)害能力減弱，去年遭遇高溫干旱天氣,，朱湖糯米減產(chǎn)30%,。

為避免陷入“巧婦難為無(wú)米之炊”的困境，朱湖加快研發(fā)新品種,。今年,，企業(yè)與科研院所聯(lián)合在朱湖成立鄂寶糯稻種業(yè)科技有限公司，邀請(qǐng)廣西大學(xué)作物學(xué)博士后科研流動(dòng)站站長(zhǎng)周瑞陽(yáng)指導(dǎo)種子繁育，計(jì)劃用3年時(shí)間對(duì)珍珠糯等品種進(jìn)行選育改良,，選出最適合釀造孝感米酒的“金種子”,。

科技感 時(shí)尚范

老米酒走出“窄巷子”

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 方桐 通訊員 李林 邢強(qiáng) 楊慧霞

進(jìn)入新時(shí)期，孝感米酒何去何從,？

有人說(shuō),，要堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝，這樣才能留住“兒時(shí)的味道”,，保持孝感米酒的地方特色,；有人說(shuō)，要采用現(xiàn)代技術(shù),，創(chuàng)新產(chǎn)品和營(yíng)銷模式,，這樣才能提效率、降成本,，滿足市場(chǎng)多元化需求,，應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

傳承與創(chuàng)新之間,，如何取舍,？

在首屆孝感馬拉松上,，作為城市名片的孝感米酒深受獲獎(jiǎng)選手喜愛(ài),。 （通訊員 孝馬 攝）

機(jī)器換人 化解“三難” 

千年米酒釀出科技味

“老戲要演，但不能老演老戲,?！痹趯O俊看來(lái)，孝感米酒的傳統(tǒng)技藝要傳承發(fā)揚(yáng),，但也要與時(shí)俱進(jìn),。

米酒生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，抬米,、洗米,、拌酒曲、計(jì)量,、稱重,、檢測(cè)、裝箱等工序,，過(guò)去都靠人干,。

“難招人、難降本,、難提質(zhì),，是米酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大‘痛點(diǎn)’,。”孫俊說(shuō),，企業(yè)想擴(kuò)產(chǎn),，難招到熟手；用工成本增加,，生產(chǎn)成本居高不下,；人工質(zhì)檢難免有“漏網(wǎng)之魚(yú)”，良品率有待提高,。

2016年,，米婆婆與航天三江萬(wàn)峰公司合作，將自動(dòng)化設(shè)備和機(jī)器人引入后端包裝車間,，工人從60人左右減至5人左右,。

嘗到甜頭后，2019年,，米婆婆投資3.6億元建新廠,，其中投資4000多萬(wàn)元引進(jìn)的一條智能化生產(chǎn)線，采用5G技術(shù),，開(kāi)啟了米酒生產(chǎn)的新模式,。

走進(jìn)米婆婆5G智能工廠一期，工藝流程通過(guò)PLC（可編程邏輯控制器）設(shè)置后,，進(jìn)入“黑燈瞎火”操作模式：智能米倉(cāng)自動(dòng)開(kāi)啟計(jì)量,、輸送、洗米,、浸泡系統(tǒng),，隨后進(jìn)行智能蒸飯、降溫,、拌酒曲等操作,。

“我們?yōu)槊灼牌沤ㄔO(shè)了5G機(jī)器視覺(jué)質(zhì)檢、一體化5G無(wú)人叉車,、5G生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控、5G產(chǎn)線智能監(jiān)控及工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)體系等五大系統(tǒng),?！甭?lián)通孝感分公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張偉介紹，5G賦能,，企業(yè)生產(chǎn)效率提升17%,。

有人質(zhì)疑，智能化制作的米酒會(huì)不會(huì)失去原有的風(fēng)味,？

“傳統(tǒng)技藝?yán)锏年P(guān)鍵環(huán)節(jié)一個(gè)沒(méi)少,，還增加了消毒殺菌,、保鮮等工序，風(fēng)味更濃郁,，品質(zhì)更佳,。”孫俊舉例說(shuō),，通過(guò)5G大數(shù)據(jù)技術(shù),，對(duì)發(fā)酵車間溫度、濕度,、含氧量,、二氧化碳濃度等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，設(shè)定最佳發(fā)酵工藝,，一旦生產(chǎn)時(shí)數(shù)據(jù)發(fā)生偏差,，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)糾偏，避免發(fā)生發(fā)酵過(guò)度米酒發(fā)酸,、發(fā)酵不足酒味不夠等現(xiàn)象,；5G機(jī)器視覺(jué)質(zhì)檢系統(tǒng)，能直接過(guò)濾不合格產(chǎn)品,，檢測(cè)精度提高99.9%,。

如今，米婆婆95%的操作環(huán)節(jié)由機(jī)器取代人工,，生產(chǎn)效能大幅提升,，人力成本降低30%至40%，能耗下降10%至20%,。僅一體化5G無(wú)人叉車,，一年就能節(jié)省人工成本180余萬(wàn)元。

近20年來(lái),，孝感米酒企業(yè)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué),、湖北工業(yè)大學(xué)等高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，擁有200余項(xiàng)發(fā)明專利及各類知識(shí)產(chǎn)權(quán),。

湖北米婆婆生物科技股份有限公司生產(chǎn)車間里，智能機(jī)械手臂在檢查瓶裝米酒產(chǎn)品,。（通訊員 李文勇 攝）

新品頻出 賽道變寬 

60億元的全產(chǎn)業(yè)鏈呼之欲出

近日,，走進(jìn)生龍公司，佬米酒,、清米酒,、米露、吸吸米釀,、米釀羹等系列產(chǎn)品琳瑯滿目,。

“目前上市的,，有5大類100多個(gè)產(chǎn)品?！鄙埞径麻L(zhǎng)余超群表示,，米酒是小眾產(chǎn)品，傳統(tǒng)產(chǎn)品銷路很窄,，不創(chuàng)新就是等死,。

余超群并非危言聳聽(tīng)，兩個(gè)事例足以說(shuō)明：

傳承百年的米酒館,，曾經(jīng)在孝感開(kāi)了8家加盟店,，但因米酒銷量不大，加上手工制作米酒太辛苦,，年輕人不愿干,，有7家加盟店關(guān)了門(mén)；

2000年出現(xiàn)的孝感米酒企業(yè)倒閉潮,，與產(chǎn)品創(chuàng)新不夠,、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)密切相關(guān)。

傳承千年美味,，創(chuàng)新是必由出路,。

2001年，生龍公司上市新產(chǎn)品——佬米酒,，零添加,，確保米酒清香純正、原汁原味,；改高溫高壓殺菌為巴氏殺菌,，提升保鮮效果，受到市場(chǎng)追捧,。

其他米酒企業(yè)紛紛跟進(jìn),，佬米酒至今仍是眾多企業(yè)的當(dāng)家產(chǎn)品。

“佬米酒讓孝感米酒活了下來(lái),，但無(wú)法讓孝感米酒做大做強(qiáng),。”余超群表示,，孝感米酒要想發(fā)展壯大,，必須闖進(jìn)“主賽道”。

2008年推出清米酒,，2012年推出米露甘酒，2017年推出吸吸米釀,，2022年推出米釀羹……生龍公司創(chuàng)新無(wú)止境,。

“這款產(chǎn)品讓米酒跨入了八寶粥賽道,，已申請(qǐng)發(fā)明專利?！庇喑耗闷鹨还?60克裝的米釀羹介紹,，固形物含量大于40%，具有代餐功能,，已進(jìn)入麥德龍,，即將進(jìn)入沃爾瑪。

創(chuàng)新,，豈止生龍公司,。

受客戶“為什么孝感米酒不能干杯？”的啟發(fā),，爽露爽投入資金1500萬(wàn)元,，經(jīng)過(guò)5年研發(fā)、百余次失敗,，2020年推出有啤酒口味的氣泡型精釀米酒“魯源興1925”,。憑借這股創(chuàng)新勁，該公司開(kāi)發(fā)了120多款新產(chǎn)品,，從一個(gè)年產(chǎn)值兩三百萬(wàn)元的小作坊,，發(fā)展成年產(chǎn)值近3億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

米婆婆,、孝感麻糖米酒公司等企業(yè),，同樣在布局食品、健康,、休閑,、美容等多個(gè)細(xì)分賽道，全渠道拓展市場(chǎng),，助力“孝感米酒”打造出60億元的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài),。

爽露爽米酒生產(chǎn)線上,，員工對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)檢驗(yàn),。（通訊員 李升 攝）

觸網(wǎng)營(yíng)銷 出國(guó)出圈 

遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)

一瓶瓶晶瑩透亮的米酒，經(jīng)打包,、裝車,，按網(wǎng)上訂單，發(fā)往全國(guó)各地,。8月21日,，米婆婆包裝車間，一派繁忙景象。

“這款玻璃罐裝的傳統(tǒng)米酒,，最多一天賣了20多萬(wàn)瓶,。”米婆婆電商負(fù)責(zé)人陳江華介紹,，該公司是孝感第一批“觸電”的米酒企業(yè),，2016年在拼多多上開(kāi)設(shè)第一家自營(yíng)旗艦店，兩年銷售額增長(zhǎng)了5倍,。

電商不僅拓寬了米酒的銷路,，還能幫助企業(yè)精準(zhǔn)營(yíng)銷。

根據(jù)線上平臺(tái)不斷反饋的消費(fèi)端數(shù)據(jù),，米婆婆對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了數(shù)輪調(diào)整,。如，消費(fèi)者更關(guān)注健康,，該公司便推出零糖米酒,，還改良推出了米酒汁、米釀醬,、酒粕面膜等多種新產(chǎn)品,，在網(wǎng)上熱銷。

受米婆婆啟發(fā),，爽露爽也在拼多多,、天貓等電商平臺(tái)上開(kāi)店。

針對(duì)電商渠道消費(fèi)群體差異,，爽露爽不斷拓展產(chǎn)品線,，推出果凍米釀、吸吸米釀等適宜網(wǎng)銷的小包裝產(chǎn)品,。

“在拼多多上,，吸吸米釀一年可以銷出600多萬(wàn)袋，是年輕消費(fèi)者的最愛(ài),?！彼端拘姓偙O(jiān)葉文峰介紹，吸吸米釀火出了圈,，年銷售額過(guò)億元,，堅(jiān)定了公司拓展網(wǎng)銷的決心。

緊盯年輕人的喜好,，爽露爽陸續(xù)推出果汁口味的米釀凍,、氣泡型精釀米酒等產(chǎn)品，先上線電商平臺(tái),，一上架就大受年輕消費(fèi)者群體追捧,，成為店鋪爆款。

近年來(lái)，“農(nóng)貨直播”成為農(nóng)產(chǎn)品電商營(yíng)銷創(chuàng)新的發(fā)力點(diǎn),。2020年,，在“謝謝你為湖北拼單”的公益直播中，央視主持人朱廣權(quán)一句“歲月,、匠人、老師傅”,，讓孝感米酒更具“鄉(xiāng)愁”味,，提升了美譽(yù)度。

去年,，孝感米酒入選拼多多“尋鮮中國(guó)好農(nóng)貨”專區(qū),，通過(guò)專區(qū)推介等方式，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值與效益,。

孫俊介紹,，孝感米酒企業(yè)廣泛涉足開(kāi)辦網(wǎng)店、直播帶貨,、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等,，線上銷售額占比三成有余，并在不斷擴(kuò)大,。線上線下齊發(fā)力,，孝感米酒賣到了美國(guó)、加拿大,、澳大利亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，深受海外華人喜愛(ài)。

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