春節(jié)期間,，各式美食琳瑯滿目,，你是否也為“連日山珍海味，體重持續(xù)攀升”而苦惱,？是否存在一種儲存方式,，既能延長食材保鮮期，又不損口感,？近日,，由科技領(lǐng)域知名博主組成的“不新鮮偵察組”探訪了海信冰箱研發(fā)中心，開啟了一場真空保鮮技術(shù)的深度探索之旅,。博主們以親身體驗,，通過“聽得到、看得到,、聞得到,、嘗得到、享得到、等得到”等多種感官感受,，向公眾展示了海信真空冰箱在保鮮技術(shù)上的創(chuàng)新突破,。

“呲～”隨著一臺海信真空565冰箱真空頭等艙抽屜被打開,，一聲特別的輕微聲音被傳遞開來?！安恍迈r偵察組”的方貓boom驚呼：這是什么聲音,？太酷了、太解壓了,！

原來,，這是搭載原創(chuàng)AI真空磁場保鮮技術(shù)的真空頭等艙冰箱，釋放壓力的聲音,。據(jù)了解,，海信冰箱AI真空磁場保鮮技術(shù)通過精準(zhǔn)調(diào)控溫度、濕度,、低氧環(huán)境及磁場等多重因素,，實現(xiàn)了食材外部的真空防氧化與內(nèi)部的磁場抑酶活，達(dá)到分子級的保鮮效果,，延長保鮮時間,，提升瓜果肉蔬保鮮效果。

“聽上去挺厲害的,，不知道保鮮效果到底咋樣？”“不新鮮偵察組”的畢導(dǎo)提出了自己的疑問,。俗話說,，耳聽為虛眼見為實。為了驗證真空保鮮的“神奇效果”,，此次,，“不新鮮偵察組”可謂是使出了渾身解數(shù)，在工作人員的協(xié)助下,，現(xiàn)場對海信真空冰箱進(jìn)行了包括果蔬失重率,、肉類嫩度、微觀細(xì)胞觀測,、果蔬褐變程度以及除菌凈味等在內(nèi)的多次實驗,。

“不新鮮偵察組”率先展開了果蔬失重率的對比實驗。他們拿出了在海信565真空冰箱與普通冰箱中分別儲存7天的草莓,。結(jié)果顯示,，真空冰箱中的草莓形態(tài)飽滿，光澤如初,；相比之下,，普通冰箱內(nèi)的草莓顏色黯淡，形態(tài)萎縮,。經(jīng)過稱重對比,，真空組的草莓與蔬菜失重率顯著低于普通組。在嘗了一口真空組的草莓后,，博主“特殊研究所”感嘆說：口感鮮甜,，和剛買的差不多，真新鮮,，嘗得到,！

眾所周知，不同的食材的特性不一樣,，保存的環(huán)境也要求不同,，不同于其他果蔬，蘋果,、牛油果這些水果切開后極容易被氧化,，從而加速變質(zhì)?！安桓市摹钡摹爱厡?dǎo)”從隨身包里拿來了自己帶的蘋果和牛油果,，想要挑戰(zhàn)一下海信冰箱的保鮮效果。

一場“褐變實驗”開始了：切片蘋果分別放入兩臺冰箱,，靜置一個小時候后拿出來,，發(fā)現(xiàn)食材的直觀對比非常明顯。其中真空組食材表面被氧化程度輕,，顏色和新切的基本無差異,。而普通組食材表面被氧化的程度更大，表面已經(jīng)呈褐色,?！昂Ｐ耪婵毡涞恼婵毡ｕr環(huán)境確實能有效抑制食材的氧化，長效保持食材新鮮,！”“畢導(dǎo)”點贊稱,。

雖然果蔬在保鮮方面的效果非常好，但肉類的保鮮會不會有瑕疵呢,？為了再次驗證海信真空冰箱的保鮮效果,，“不新鮮偵察組”又開啟了牛肉色澤以及牛肉嫩度實驗。兩款質(zhì)地相同,，并已經(jīng)靜置了7天的牛肉分別從真空冰箱和普通冰箱中被拿出觀察,。

“不新鮮偵察組”發(fā)現(xiàn)，在真空環(huán)境中存放7天的牛排顏色更加紅潤,、彈性更好,，而普通存放的牛排則呈現(xiàn)出暗紅色、彈性較差,；從嫩度測試結(jié)果來看,，真空組的牛排比普通組嫩上四倍；而在肉類新鮮程度方面,，真空組牛排中的TVB- N含量為7.47mg/100g,，遠(yuǎn)低于國標(biāo)，而普通組則為18.54mg/100g,，達(dá)到了輕微變質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),。

通過這幾個實驗的對比數(shù)據(jù)，可以很明顯地感受到,，海信真空冰箱對肉類的保鮮效果比普通冰箱效果要好很多,！

為了進(jìn)一步夯實“真空，才是真保鮮”的口碑,。對于“不新鮮偵察組”略有“挑釁”要求——顯微鏡下看牛肉的細(xì)胞狀態(tài),，海信工程師們現(xiàn)場做了“牛肉微觀細(xì)胞實驗”予以應(yīng)對。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：真空組牛排細(xì)胞完整度更高,，形態(tài)飽滿充盈,，普通組牛排細(xì)胞完整度低，形態(tài)干癟萎縮,。這也進(jìn)一步驗證了海信冰箱的真空保鮮技術(shù)，確實能對食材實現(xiàn)分子級保鮮,，讓食品安全,、口感和營養(yǎng)更有保障！

同時,，針對冰箱使用久了可能出現(xiàn)的串味和細(xì)菌滋生問題，海信真空冰箱也給出了完美的解決方案。現(xiàn)場演示中,，海信研發(fā)工程師通過點燃煙棒模擬了冰箱內(nèi)的異味環(huán)境,，然后開啟海信真空冰箱的主動除菌凈味模塊，煙霧很快消散,，這展示了負(fù)離子高效凈味的原理,。為了驗證海信真空冰箱的除菌效果，“不新鮮偵察組”博主瓏瓏go對兩個冰箱中存放7天的牛奶進(jìn)行取樣,，并進(jìn)行了菌落總數(shù)測試,。結(jié)果顯示，普通組上的細(xì)菌總數(shù)明顯多于真空組,，說明海信真空冰箱的除菌效果優(yōu)異,，能夠有效保障食材的健康安全。

值得一提的是,，真空技術(shù)還有一個妙用就是腌制食材時可以更快入味,，讓美食不再等待。博主紛紛對此表示：“有了海信真空冰箱,，可以實現(xiàn)腌制自由了,！”

活動期間,，博主們還對海信真空冰箱的人性化設(shè)計和家居百搭特點稱贊不絕,！其底部前置渦輪散熱技術(shù)提高熱交換效率；全動態(tài)雙軸變軌鉸鏈實現(xiàn)108°廣角開門,，取物順暢,。同時，海信真空冰箱能做到60CM純平全嵌,、三側(cè)不留縫,、正面不凸出，百搭各類家具風(fēng)格,，帶來美觀實用的使用體驗,。

在互動沙龍環(huán)節(jié)，博主們針對真空保鮮黑科技暢所欲言,、共同探討,。他們一致認(rèn)為，海信冰箱在原創(chuàng)真空保鮮技術(shù)上不斷迭代升級,，從1.0時代的真空冰溫科技到4.0時代的AI真空磁場保鮮科技,，不斷創(chuàng)新,。此次活動不僅展示了海信真空冰箱的保鮮技術(shù)創(chuàng)新成果，也增強(qiáng)了消費(fèi)者對海信品牌的認(rèn)知和信任,。未來,，海信冰箱將繼續(xù)引領(lǐng)保鮮科技潮流，為消費(fèi)者帶來更多高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù),。