2023年7月13日,，在湖南長沙隆平國際會議中心中國雜交水稻國際大廈,，湖南省科技廳組織有關專家，對中南林業(yè)科技大學,、榮業(yè)智造,、湖南助農(nóng)米業(yè)委托的《人工智能靶向碾米關鍵技術研究與及產(chǎn)業(yè)化應用》項目進行科技成果評價。
會議評審專家組由來自中國?稻研究所胡培松院士,、華南理??學趙強忠教授,、湖南農(nóng)業(yè)?學王建龍教授、湖南農(nóng)業(yè)科學研究院研究員張群,、湖南郴州糧油機械有限公司高級工程師吳杰俊(以上排名不分先后)等多家單位的專家組成,，中國水稻研究所胡培松院士擔任專家組組長，會議由湖南科技廳信息研究所王熠主持,，湖南南縣縣委常委常務副縣王強,，中南林業(yè)科技大學副校長尹雙鳳與中南林業(yè)科技大學食品學院院長林親錄教授、榮業(yè)智造首席科學家蔣志榮,、董事長陳辰、湖南助農(nóng)米業(yè)董事長黃慶明及研發(fā)團隊參加了會議,。
項目組從項目背景及目的意義,、研究方法與技術路線、項目的組織管理,、研究進展基本情況,、主要研究成果、成果應用,、轉化情況及其前景分析,、技術創(chuàng)新點等進行了匯報。專家組在聽取匯報后,，就成果的疑點難點向項目組提問,，重點從成果的創(chuàng)新性、先進行及其效應等多個方面進行了評審,，在提出針對性的指導建議后對成果進行了綜合評價,。
中國是世界上稻谷生產(chǎn)與大米消費第一大國，但國內(nèi)先進大米加工工藝,、生產(chǎn)設備加工工藝卻長期被發(fā)達國家企業(yè)主導,，與會專家一致認為整體達到了國際性的水平，其中在線檢測和多級協(xié)同靶向碾米方面達到了國際領先水平,，將讓中國走在了人工智能大米加工科技的前沿。人工智能靶向碾米關鍵技術的研發(fā),，將大米加工從機械化加工時代引領向了人工智能化加工時代,，擯棄了機械化加工時代大米過度加工拋棄營養(yǎng)的舊理念，實現(xiàn)了人工智能精準保留谷物營養(yǎng),，解決了全世界碾米行業(yè)難以精準加工的“卡脖子”技術難題,，引領碾米產(chǎn)業(yè)發(fā)展新方向。同時,，該技術的出現(xiàn),，可有效降低稻谷加工過程3%`~5%的損耗，對稻谷的節(jié)糧減損,，保障中國糧食安全,、國民主食營養(yǎng)健康、稻谷產(chǎn)業(yè)價值的提高都具有重大意義,。
據(jù)會議的主辦方介紹,，該成果在中南林業(yè)科技大學稻谷及副產(chǎn)物精深加工國家工程研究中心成果轉化基地湖南助農(nóng)米業(yè)有限公司建立了科技成果轉化應用專家團隊，致立于提高人工智能靶向碾磨技術在稻谷精深加工領域的應用,，目前已經(jīng)成功生產(chǎn)出精準保留稻谷米珍層（糊粉層與亞糊粉層）的米珍營養(yǎng)米與米珍,，米珍營養(yǎng)米的米珍層含有人體所必須的90%營養(yǎng)元素，是人類的天然營養(yǎng)寶庫,，該成果的成功轉化與應用將大米從精白米時代引領到了好吃又更營養(yǎng)的的米珍營養(yǎng)米時代,，伴隨人工智能碾磨技術誕生的米珍營養(yǎng)米大米新品類將全面升級中國家庭主食健康。而利用人工智能碾米技術成功生產(chǎn)的米珍還將對稻谷精深營養(yǎng)的利用有著重大意義,，讓稻谷的天然營養(yǎng)得以精準且完整提取,，米珍在天然營養(yǎng)與大健康領域應用前景廣闊。
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